¿Por qué siete : Cuando éramos niños, intentábamos de todas las maneras posibles dejar de comer nuestras frutas y verduras, sin embargo, nuestros padres tenían razón al insistir en que las comiéramos. Resultó que las frutas y las verduras son una parte esencial de nuestra dieta, proporcionando una amplia gama de vitaminas y minerales que cumplen numerosas funciones importantes en el cuerpo.

Durante años, el Departamento de Salud de los Estados Unidos ha recomendado incluir al menos cinco porciones de frutas y verduras en nuestra dieta diaria.

Muchas personas, sin embargo, todavía no están recibiendo el mensaje de que siguen siendo delincuentes en su consumo de frutas y verduras. Lamentablemente, solo uno de cada siete logra esta cuota. De hecho, un 33 % de los adultos estadounidenses come solo dos porciones de frutas y verduras al día y es más probable que opte por un refrigerio poco saludable. Diariamente, aproximadamente la mitad de la población no come ninguna fruta.

Un montón de razones: hay un montón de razones para comer una variedad de colores del departamento de productos. Las frutas y verduras son básicamente libres de grasa, bajas en sal y una excelente fuente de fibra.

Algunas frutas y verduras, como los plátanos y las espinacas, contienen potasio, que favorece el funcionamiento adecuado de los nervios y los músculos. Otras frutas y verduras, como las zanahorias y el melón, aportan vitamina A, que mantiene la salud ocular y la inmunidad. Los vegetales verdes como el brócoli y los espárragos proporcionan vitamina B, que es necesaria para convertir los alimentos en energía.

Las frutas y verduras nos proporcionan una gran cantidad de fitonutrientes, los componentes vegetales conocidos por apoyar la buena salud. Los estudios han demostrado que los fitonutrientes pueden ayudar a proteger siete órganos clave, incluidos el corazón, el hígado, los ojos y la piel.

Propiedades antioxidantes: las investigaciones que midieron el poder antioxidante total de varios alimentos ubicaron a las frutas y verduras en la parte superior de la lista.

Se sabe que los antioxidantes protegen nuestro cuerpo de los radicales libres que pueden dañar las membranas celulares. Los antioxidantes también ayudan a fortalecer nuestros músculos, aumentan nuestra inmunidad y apoyan la salud de los huesos y la piel.

Las frutas y verduras coloridas derivan sus propiedades antioxidantes del químico que causa sus diversos colores. Como puede ver, existen numerosos beneficios para la salud al consumir frutas y verduras de los diferentes grupos de colores.

Los siete grupos de colorantes alimentarios y sus propiedades.

1. Rojo.

Tomate, jugos de tomate, sandía, toronja rosada, ciruela roja: produce licopeno que ha demostrado inhibir el crecimiento de células cancerosas en pruebas de laboratorio.

2. Rojo/Morado

Uvas, fresas, arándanos, frambuesas, arándanos, ciruelas pasas, manzanas rojas. Las proantocianidinas protegen contra las infecciones de orina. El ácido elágico inhibe el crecimiento de células cancerosas.

3. Verde

Brócoli, Coles De Bruselas, Col, Bok Choy. Produce isotiocianatos que aumentan las proteínas del hígado para defenderse de los carcinógenos.

4. Verde/Amarillo

Espinacas, maíz, col rizada, col rizada, aguacate, hojas de mostaza. La luteína protege la visión, el corazón e inhibe el crecimiento de células cancerosas.

5. Naranja

Zanahorias, melón, calabaza, mangos, albaricoques. El betacaroteno protege la visión y la función inmunológica.

6. Naranja/Amarillo

Naranjas, limones, papaya, melocotones, nectarinas, piña. Los flavonoides inhiben el crecimiento tumoral y reparan el ADN. Los limonoides en la piel de naranjas y limones inhiben el crecimiento tumoral.

7. Verde/Blanco

Ajo, cebolla, apio, cebollino, peras, puerros. Los sulfuros de alilo inhiben el crecimiento de células tumorales.

Un estudio realizado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre sugiere que: Comer más frutas y verduras también puede ayudar a reducir el colesterol. En el estudio, los 4466 sujetos consumieron en promedio un poco más de 3 porciones de frutas y verduras al día. Los hombres y mujeres con el consumo diario más alto (más de 4 porciones al día) tenían niveles significativamente más bajos de colesterol LDL (malo) que aquellos con un consumo más bajo

Exactamente cómo las frutas y verduras reducen el colesterol sigue siendo un misterio. Es posible que comer más frutas y verduras resulte en comer menos carne y productos lácteos y, por lo tanto, menos grasas saturadas que aumentan el colesterol. La fibra soluble en frutas y verduras también puede bloquear la absorción de colesterol de los alimentos.

La próxima vez que sienta la necesidad de un refrigerio, pruebe con media taza de arándanos frescos o congelados. Los arándanos son uno de los mejores alimentos ricos en antioxidantes, han sido tan efectivos para retrasar el envejecimiento en animales de laboratorio que pueden bloquear los cambios cerebrales que conducen al declive e incluso revertir la falta de memoria.

Si tiene dificultades para comer las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras ricas en antioxidantes, es posible que desee agregar suplementos dietéticos a su dieta. Los suplementos dietéticos pueden brindarle los poderosos fitonutrientes y los beneficios antioxidantes que se encuentran en siete porciones de coloridas frutas y verduras. También es compatible con los órganos vitales de su cuerpo al proporcionarles nutrientes clave.

Si hace el esfuerzo de seguir los consejos de su madre y comer muchas frutas y verduras todos los días, es posible que le esté haciendo uno de los mayores favores a su cuerpo.

Jerry Gunning es un bienestar personallness Coach que enseña a los clientes que una buena nutrición es vital para el bienestar y respalda la calidad de vida en general.