Si te encanta el sabor que le da agregar hierbas frescas a tu cocina, pero odias gastar mucho dinero en la tienda de comestibles para comprarlas constantemente, entonces es posible que hayas descubierto cuándo plantar un jardín de hierbas en casa. Una vez que haya llegado a la conclusión de que será mejor que lo haga usted mismo que depender de la tienda para tener justo lo que necesita, estará listo para dar el paso y cultivar las hierbas usted mismo.

Cuándo plantar su jardín de hierbas dependerá de dónde viva. Si vive en un área con inviernos templados, puede plantar la mayoría de las hierbas en otoño o primavera. Sin embargo, si vive en un clima más frío y experimenta fuertes heladas, deberá conocer los requisitos exactos de las hierbas que está plantando. Si bien los jardines de hierbas de interior se pueden plantar prácticamente durante todo el año en contenedores o mediante hidroponía, el mejor momento para comenzar un jardín al aire libre en el hemisferio norte es en primavera y después de la última amenaza de heladas.

Sin embargo, si está comenzando con las semillas, puede aprovechar la temporada iniciando sus semillas en el interior bajo luces de cultivo o en los alféizares de las ventanas que permitirán de 4 a 6 horas de sol diario, generalmente en una ventana orientada al sur y/o al oeste, y luego transplántalas al jardín (o si lo prefieres, a contenedores más grandes) cuando el clima sea más cálido. Busque semillas compactas, ya que crecerán mejor en contenedores interiores y verifique los paquetes de semillas para conocer las profundidades de siembra individuales. Para obtener los mejores resultados con este método, use el mismo tipo de recipientes y mezcla para macetas que usaría para otras plántulas de interior, manteniendo la mezcla de tierra húmeda hasta que las semillas germinen. Coloque luces entre 3 y 6 pulgadas por encima de las plantas y riegue abundantemente cada vez que la tierra se seque al tacto, pero no demasiado húmeda, ya que eso puede provocar la pudrición de la raíz. Siempre mantenga sus plantas alejadas de temperaturas extremas como la estufa de la cocina o la chimenea. Para obtener los mejores resultados antes de trasplantar al aire libre, ayude a las plantas a adaptarse colocando las plántulas afuera brevemente todos los días mientras aumenta progresivamente el tiempo durante una semana o más.

Por supuesto, el primer paso es averiguar qué hierbas desea plantar y dónde, teniendo en cuenta que la mayoría de las hierbas requieren mucho sol y una protección moderada contra el viento. Afortunadamente, este tipo de jardín no ocupa mucho espacio. Puede usar un huerto existente o un jardín elevado o incluso cultivar las hierbas en recipientes separados si su jardín tiene un espacio mínimo. Una vez que se determine y entienda que la época del año puede marcar una gran diferencia en el crecimiento de cualquier planta, querrá saber cuándo plantar su jardín de hierbas casero.

Una vez que las plantas tengan suficiente follaje para sostener el crecimiento, puede comenzar a cosechar sus hierbas continuamente. Cuanto más coseches, más crecimiento producirá la planta. Pellizque los botones florales para que las plantas sigan creciendo.